控制血糖可以通过调整三餐的食物种类和进食顺序来实现。
主食选择全谷物、杂豆类等低升糖指数食物,如燕麦、糙米、黑米等,搭配适量优质蛋白如鱼肉、鸡胸肉、豆制品。蔬菜以深色叶菜为主,如菠菜、油菜、西蓝花,每餐摄入量应超过主食。进餐时先吃蔬菜,再吃蛋白质,最后吃主食,有助于延缓碳水化合物吸收。水果选择低糖品种如草莓、苹果、柚子,在两餐之间食用。避免精制糖、油炸食品、肥肉等高糖高脂食物,减少加工食品摄入。烹饪方式以蒸、煮、炖为主,少用煎炸。保持规律进餐时间,避免暴饮暴食或长时间空腹。
日常注意监测血糖变化,根据血糖水平调整饮食结构,同时配合适度运动。