高血压患者可以适量吃芹菜、菠菜、西蓝花、番茄、洋葱等蔬菜辅助控制血压。这些蔬菜富含钾、镁、膳食纤维等成分，有助于调节钠代谢和血管功能。

芹菜含有芹菜素和3-正丁基苯酞等活性成分，能够舒张血管平滑肌。其高钾低钠特性可促进体内钠离子排出，适合高血压患者凉拌或清炒食用，但肾功能不全者需控制摄入量。

菠菜富含镁元素和叶酸，镁离子可拮抗钙通道降低血管紧张度。建议焯水后凉拌保留营养素，草酸钙结石患者应限制食用频率，避免与高钙食物同食。

西蓝花含硫代葡萄糖苷代谢产物萝卜硫素，具有抗氧化和改善内皮功能的作用。其膳食纤维含量较高，每周食用3-4次有助于维持血压稳定，甲状腺功能异常者需煮熟食用。

番茄中的番茄红素能减少血管紧张素Ⅱ生成，烹饪后生物利用度更高。建议选择成熟番茄制作少油汤品，胃食管反流患者应避免空腹大量食用。

洋葱含前列腺素A和硫化物，可扩张外周血管降低血流阻力。生吃或短时间清炒能保留活性成分，胃肠敏感者宜少量多次食用。

作为钙通道阻滞剂，通过抑制钙离子内流松弛血管平滑肌，适用于原发性高血压合并动脉粥样硬化患者，常见不良反应包括踝部水肿和头痛。

血管紧张素Ⅱ受体拮抗剂，选择性阻断AT1受体降低外周血管阻力，对高血压伴左心室肥厚患者具有器官保护作用，妊娠期绝对禁用。

噻嗪类利尿剂通过排钠利尿减少血容量，适用于盐敏感性高血压，长期使用需监测血钾水平，痛风患者慎用。

高选择性β1受体阻滞剂，通过降低心输出量和肾素释放发挥降压作用，适合中青年交感神经过度兴奋型高血压，支气管哮喘患者禁用。

血管紧张素转换酶抑制剂，减少血管紧张素Ⅱ生成并缓激肽降解，对糖尿病肾病高血压患者有益，可能引起干咳不良反应。

高血压患者日常应注意低盐饮食，每日钠摄入量控制在2000毫克以下，同时增加全谷物和新鲜水果摄入。建议每周进行150分钟中等强度有氧运动，如快走、游泳等。定期监测血压并记录变化趋势，避免情绪激动和熬夜。若血压持续超过140/90毫米汞柱或出现头晕、视物模糊等症状，应及时到心血管内科就诊调整治疗方案。烹饪蔬菜时采用蒸煮等少油方式，保留更多营养素。