柿子吃多了可能导致胃结石，通常由鞣酸、果胶、膳食纤维、空腹食用、食用量过大等因素引起。胃结石可通过调整饮食、药物治疗、内镜治疗、外科手术等方式治疗。

1、鞣酸作用：柿子中含有大量鞣酸，与胃酸结合后容易形成不溶性沉淀物，长期积累可能导致结石。治疗上需减少柿子摄入，避免空腹食用，必要时使用药物如枸橼酸氢钾钠颗粒5g/次，每日3次溶解结石。

2、果胶影响：柿子中的果胶在胃酸作用下容易凝结成块，增加结石风险。建议食用柿子后多喝水，促进果胶排出，避免过量食用，必要时使用胃蛋白酶片0.3g/次，每日3次帮助消化。

3、膳食纤维：柿子富含膳食纤维，过量摄入可能增加胃部负担，导致结石形成。日常护理中应控制柿子摄入量，搭配易消化的食物如粥、面条，必要时使用多潘立酮片10mg/次，每日3次促进胃排空。

4、空腹食用：空腹时胃酸分泌较多，柿子中的成分更容易与胃酸结合形成结石。治疗上需避免空腹食用柿子，饭后适量食用，必要时使用奥美拉唑肠溶胶囊20mg/次，每日1次抑制胃酸分泌。

5、食用量过大：一次性大量食用柿子会增加胃部负担，导致结石风险升高。建议分次少量食用柿子，避免一次性摄入过多，必要时使用内镜碎石术或外科手术如胃切开取石术治疗。

日常饮食中应控制柿子摄入量，避免空腹食用，搭配易消化的食物如粥、面条，多喝水促进消化。适当运动如散步、慢跑有助于促进胃肠蠕动，减少结石形成风险。如出现胃部不适，应及时就医，避免病情加重。