急性肠炎通常由感染、饮食不当、药物刺激等因素引起，可通过饮食调节、药物治疗、休息等方式缓解。病程一般为3-7天，具体恢复时间因个体差异和病情严重程度而异。

1、感染因素：急性肠炎多由病毒、细菌或寄生虫感染引起，常见症状包括腹痛、腹泻、恶心等。治疗以抗感染为主，如细菌感染可使用诺氟沙星胶囊0.1g/次，每日3次或头孢克肟片0.2g/次，每日2次。病毒感染通常以对症治疗为主，如口服蒙脱石散3g/次，每日3次缓解腹泻。

2、饮食不当：食用不洁食物或暴饮暴食可能导致急性肠炎。治疗期间应避免辛辣、油腻食物，选择清淡易消化的食物如米粥、面条等。同时，适量补充电解质溶液如口服补液盐以预防脱水。

3、药物刺激：某些药物如非甾体抗炎药可能刺激胃肠道，引发急性肠炎。治疗时需停用相关药物，并遵医嘱使用胃黏膜保护剂如硫糖铝混悬液10ml/次，每日3次或雷贝拉唑钠肠溶片10mg/次，每日1次。

4、休息调理：急性肠炎患者需充分休息，避免过度劳累。保持腹部温暖，可使用热水袋热敷缓解腹痛。同时，注意个人卫生，勤洗手，防止交叉感染。

5、就医指导：若症状持续加重，如高热、严重脱水或血便，需及时就医。医生可能根据病情进行血常规、粪便检查等，必要时给予静脉补液或抗生素治疗。

急性肠炎恢复期间，建议患者多饮水，避免乳制品和高纤维食物，逐步恢复正常饮食。适当进行轻度活动如散步，有助于促进肠道功能恢复。若症状未缓解或反复发作，需进一步检查排除其他肠道疾病。