疱疹性咽峡炎患者需忌口辛辣刺激食物、坚硬粗糙食物、过烫食物、酸性食物及高糖食物。疱疹性咽峡炎主要由肠道病毒引起，表现为咽部疱疹、发热等症状，饮食调整有助于缓解不适。

辣椒、花椒、芥末等辛辣调料可能刺激咽部黏膜，加重疱疹破溃后的疼痛感。患病期间应避免食用火锅、麻辣烫等重口味食物，选择清淡烹饪方式如蒸煮炖。

坚果、饼干、膨化食品等质地坚硬的食物可能摩擦疱疹创面，导致二次损伤。建议将主食煮至软烂，蔬菜切碎后烹调，水果可榨汁或制成泥状食用。

高温食物可能烫伤口腔黏膜，延缓疱疹愈合。所有饮食应冷却至温热状态再食用，避免热汤、刚出锅的粥品等。适宜温度可减轻吞咽时的灼痛感。

柑橘、菠萝、番茄等酸性果蔬可能刺激溃疡面产生刺痛。患病期间可选用苹果、香蕉等低酸水果，蔬菜选择冬瓜、黄瓜等温和品类。

糖果、蛋糕等高糖食物可能促进细菌繁殖，增加继发感染风险。可适量饮用蜂蜜水缓解咽痛，但需控制浓度并注意口腔清洁。

疱疹性咽峡炎急性期建议选择流质或半流质饮食，如米汤、藕粉、蒸蛋羹等。恢复期逐渐过渡到软食，保证优质蛋白摄入如鱼肉、豆腐。注意分次少量饮水保持口腔湿润，进食后使用淡盐水漱口。若出现持续高热、拒食或尿量减少，应及时就医评估脱水情况。儿童患者家长需密切观察进食状态，避免强行喂食导致呕吐。