张楠
主任医师
济南市中心医院
肿瘤综合科
要想在生活中预防胃癌就必须做到以下6点:
(1)少吃或不吃腌菜,食品要新鲜,提倡冰箱冷藏.
(2)不吃或少吃烟熏和油煎食物.熏鱼和熏肉中含有大量的致癌物质。
(3)不吃霉变的食物。
(4)不吸烟,少饮酒.吸烟与胃癌也有一定的关系,烟雾中含有苯并芘,多环芳香烃,二苯并卡唑等多种致癌或促癌物质,是食管癌和胃癌的病因之一.酒精本身虽不是致癌物质,但烈性酒会刺激胃粘膜,损伤粘膜组织,促进致癌物质的吸收,如果饮酒同时吸烟,其危害性更大.因为酒精可增强细胞膜的通透性,从而加强对烟雾中致癌物质的吸收.
(5)要养成良好的饮食习惯.若饮食不定时定量,暴饮暴食,进食过快过烫,对胃是一个损伤性的刺激,与胃癌的发生有一定的关系.同时,食盐摄入量大,进餐时好生闷气与胃癌也有关系.
(6)多吃新鲜蔬菜和水果.多吃含维生素A,B,E的食物,适当加强蛋白质摄入。
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