胃癌可通过调整饮食结构、改善生活习惯、定期筛查等方式预防。
调整饮食结构是预防胃癌的重要措施之一,建议减少腌制、熏制、烧烤类食物的摄入,这类食物含有亚硝酸盐和多环芳烃等致癌物质。增加新鲜蔬菜水果的摄入量,特别是富含维生素C和膳食纤维的品种,如西蓝花、柑橘类水果等。避免食用霉变食物,霉变食物中的黄曲霉毒素是明确的致癌物。改善生活习惯包括戒烟限酒,烟草中的有害物质和酒精都会对胃黏膜造成损伤,长期刺激可能增加癌变风险。保持规律作息,避免长期熬夜和精神紧张,这些因素可能影响胃肠功能。定期筛查对于高危人群尤为重要,建议40岁以上、有胃癌家族史、长期胃部不适的人群每1-2年进行一次胃镜检查。幽门螺杆菌感染是胃癌的重要危险因素,如检测阳性应及时进行规范治疗。
日常生活中还应注意饮食卫生,避免共用餐具,饭前便后洗手,这些措施有助于减少幽门螺杆菌感染概率。