脂肪酶升高可能提示胰腺疾病、胆道梗阻或肾功能异常，主要危害包括诱发急性胰腺炎、加重消化功能障碍、引发全身炎症反应、导致营养不良、增加多器官衰竭风险。

脂肪酶显著升高是急性胰腺炎的重要诊断指标。胰腺腺泡细胞受损后，大量脂肪酶释放入血，激活的酶类可导致胰腺自身消化，表现为剧烈上腹痛伴呕吐。病情进展可能出现胰腺坏死、胰周积液等局部并发症，需使用乌司他丁、加贝酯等蛋白酶抑制剂干预。

持续高脂肪酶状态会破坏脂肪消化吸收的生理平衡。胰管阻塞或胰腺外分泌功能不足时，食物中脂肪无法被充分分解，导致脂肪泻、脂溶性维生素缺乏。患者可能出现体重下降、夜盲症等表现，需补充胰酶制剂如胰酶肠溶胶囊辅助消化。

胰腺损伤释放的炎症介质可通过血液循环触发全身炎症反应综合征。大量脂肪酶进入腹腔可刺激腹膜产生炎性渗出，严重时引起毛细血管渗漏、第三间隙液体潴留，需监测C反应蛋白等炎症指标，必要时进行连续性血液净化治疗。

长期脂肪消化吸收障碍会导致热量摄入不足和必需脂肪酸缺乏。患者可能出现肌肉萎缩、伤口愈合延迟等症状，需采用低脂高蛋白饮食，配合中链甘油三酯等易吸收脂肪补充能量，同时监测前白蛋白等营养指标。

重症胰腺炎伴脂肪酶极度升高时，大量炎症因子可损伤血管内皮细胞，诱发微循环障碍。这种病理状态可能序贯引发急性呼吸窘迫综合征、急性肾损伤等脏器功能损害，需在重症监护病房进行器官功能支持治疗。

发现脂肪酶升高应完善腹部CT、磁共振胰胆管造影等检查明确病因。急性期需禁食减轻胰腺负担，恢复期逐步过渡到低脂饮食。日常避免暴饮暴食和过量饮酒，慢性胰腺炎患者需长期服用胰酶替代制剂。定期复查脂肪酶水平及营养相关指标，出现持续腹痛、发热等症状需及时就医。