吃杏仁的好处与坏处
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吃杏仁的好处与坏处
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适量吃杏仁有助于补充营养，但过量可能引起不良反应。杏仁富含优质蛋白、维生素E、膳食纤维等营养素，但含氰苷类物质且热量较高。
1、营养优势：杏仁含有单不饱和脂肪酸和维生素E，有助于心血管健康；膳食纤维含量较高，每100克约含12克纤维，能促进胃肠蠕动。
2、补充矿物质：杏仁是钙、镁、锌的良好来源，30克杏仁可提供约75毫克钙，相当于每日需求量的8％，有助于骨骼健康。
3、潜在风险：苦杏仁含氰苷可能引发中毒，成人每日建议不超过10颗；市售甜杏仁经过脱毒处理相对安全，但仍需控制摄入量。
4、食用禁忌：过敏体质者可能出现皮肤瘙痒或呼吸道症状；胃肠功能弱者过量食用易导致腹胀腹泻，建议每日摄入不超过20克。
选择无添加的原味杏仁，避免盐焗或糖渍产品；食用后出现口唇麻木等不适需立即就医，婴幼儿应在家长监督下少量尝试。
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