不见天的鸡蛋不建议食用。鸡蛋储存不当可能滋生细菌导致变质,主要有光照不足、温度过高、存放时间过长、蛋壳破损等原因。
1、光照不足:
长期黑暗环境会加速鸡蛋维生素流失,建议存放在透光避光的阴凉处。
2、温度过高:
超过20℃环境易使鸡蛋变质,冷藏保存可延长保质期至3-5周。
3、存放时间过长:
常温下鸡蛋保质期约15天,出现散黄、粘壳等现象应立即丢弃。
4、蛋壳破损:
裂缝会使沙门氏菌等病原体侵入,破损蛋需当天食用或废弃处理。
选购鸡蛋时注意生产日期,冷藏保存并在保质期内食用,出现异味、变色等异常情况应立即停止食用。