白木耳的功效和作用是什么
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白木耳的功效和作用是什么
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白木耳具有滋阴润肺、养胃生津、增强免疫、美容养颜等功效，适合肺燥咳嗽、胃肠虚弱、免疫力低下及皮肤干燥者适量食用。
1、滋阴润肺白木耳富含植物胶质和银耳多糖，能缓解干咳无痰、咽喉干燥等肺燥症状，可搭配雪梨或百合炖煮食用。
2、养胃生津所含黏液蛋白可保护胃肠黏膜，改善胃阴不足导致的食欲不振、口干舌燥，建议与莲子或枸杞同煮。
3、增强免疫银耳多糖能激活巨噬细胞活性，帮助提升机体抵抗力，适合体虚易感冒人群作为日常食疗。
4、美容养颜天然胶质可促进皮肤细胞修复，减少皱纹生成，常与红枣搭配以改善气血不足引起的面色萎黄。
食用白木耳需充分泡发并炖煮至软烂，避免过量引发胃肠不适；糖尿病患者应控制摄入量，过敏体质者慎食。
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