胆结石术后如何饮食
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胆结石术后如何饮食
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胆结石术后饮食需遵循低脂、高纤维、少食多餐原则，推荐分阶段从流质过渡到固体食物，避免油腻、辛辣及高胆固醇食物。
1、流质饮食术后24-48小时以米汤、藕粉等无脂流质为主，帮助胃肠功能恢复，减少胆汁分泌负担。
2、半流质阶段3-5天可尝试燕麦粥、蒸蛋羹等低脂半流食，逐步增加膳食纤维摄入量，预防便秘。
3、低脂软食术后1周选择清蒸鱼、嫩豆腐等易消化蛋白质，搭配煮软的西蓝花、胡萝卜等蔬菜，每日脂肪摄入控制在20克以下。
4、长期管理恢复期后保持低胆固醇饮食，优先选择鸡胸肉、脱脂牛奶等优质蛋白，每日饮水超过2000毫升促进胆汁稀释。
术后3个月内定期复查肝功能，避免暴饮暴食，烹饪方式以蒸煮炖为主，可适量补充维生素K帮助凝血功能恢复。
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