胡麻油可通过凉拌食用、低温烹饪、直接口服、搭配谷物等方式发挥效果,建议每日摄入量不超过15毫升,避免高温破坏营养成分。
直接拌入沙拉或凉菜中,保留α-亚麻酸等活性成分,适合胃肠功能正常人群。
用于蒸煮或60℃以下汤品调味,避免超过120℃导致氧化变质。
晨起空腹服用5毫升,有助于润滑肠道,但腹泻患者慎用。
与燕麦、藜麦等粗粮混合食用,可促进脂溶性维生素吸收。
储存时需避光密封,开封后建议冷藏并于两个月内用完,出现哈喇味应立即停止食用。