碧螺春的饮用效果与冲泡方式密切相关,主要有水温控制、投茶量、冲泡时间、饮用时段四个关键因素。
使用80-85℃热水冲泡,高温会破坏茶多酚和氨基酸,降低鲜爽口感。
每150毫升水投放3克茶叶为宜,过量易导致茶汤苦涩。
首泡30秒即可出汤,后续每泡递增10-15秒,避免久泡释放过量咖啡碱。
建议上午或午后饮用,空腹及睡前3小时应避免,以免刺激胃肠或影响睡眠。
选择玻璃或白瓷茶具能更好观察汤色变化,搭配清淡茶点可缓解茶醉现象。