吃香椿中毒可通过催吐、补液、药物治疗、血液净化等方式缓解。香椿中毒通常由亚硝酸盐过量摄入、烹饪不当、个体过敏、基础疾病等原因引起。
1、催吐立即用手指刺激咽喉部诱发呕吐,减少毒素吸收,适用于意识清醒且中毒2小时内者。
2、补液饮用淡盐水或口服补液盐预防脱水,静脉输注葡萄糖盐水维持水电解质平衡。
3、药物治疗亚甲蓝注射液用于亚硝酸盐中毒,地塞米松缓解过敏反应,维生素C辅助解毒,均需医生指导使用。
4、血液净化重度中毒出现昏迷或高铁血红蛋白超过30%时,需进行血液灌流或血浆置换治疗。
香椿应焯水后烹饪,避免与富含亚硝酸盐食物同食,过敏体质者慎食,出现口唇青紫、呼吸困难等症状需立即就医。