白糖的功效作用及营养价值
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白糖的功效作用及营养价值
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白糖具有提供能量、调味增鲜、促进伤口愈合、辅助缓解低血糖等功效，主要成分为蔗糖，每克可产生约4千卡热量，过量摄入可能增加龋齿和代谢性疾病风险。
1、能量供应白糖作为简单碳水化合物可快速转化为葡萄糖，为大脑和肌肉活动提供即时能量，运动后适量补充有助于恢复体力。
2、食品加工在烹饪中能提升食物风味，促进美拉德反应产生特殊香气，广泛用于烘焙、饮料等食品工业领域。
3、医疗辅助5％-10％糖水溶液可用于临时处理轻度低血糖，外科换药时高浓度糖敷料能通过渗透压作用促进创面清洁。
4、代谢影响长期过量摄入可能干扰胰岛素敏感性，与肥胖、糖尿病存在关联，WHO建议每日添加糖摄入不超过总能量10％。
建议优先从天然食物获取糖分，控制精制糖摄入，糖尿病患者等特殊人群需严格遵医嘱调整饮食结构。
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