胆结石切除术后可以适量吃鸡蛋,鸡蛋中的优质蛋白有助于术后恢复,但需避免高脂烹饪方式。
1、术后饮食原则胆囊切除后初期建议低脂饮食,鸡蛋可选择水煮蛋或蒸蛋羹,每日不超过1个蛋黄。
2、营养吸收调整术后2-4周胆总管会代偿性扩张,逐渐适应脂肪消化,可缓慢增加鸡蛋摄入量至每日1-2个。
3、个体差异注意约15%患者可能出现脂肪消化不良,若进食鸡蛋后腹胀腹泻,需减少摄入量并分次食用。
4、烹饪方式选择避免油煎荷包蛋,优先采用水煮、蛋花汤等低脂做法,配合蔬菜促进脂溶性维生素吸收。
术后3个月内定期复查肝功能,逐步建立耐受后可恢复正常鸡蛋摄入,同时保持膳食纤维摄入平衡。