荸荠具有药用价值,其性寒味甘,可清热生津、化痰消积,常用于辅助治疗肺热咳嗽、咽喉肿痛等症状,也可遵医嘱配合使用鲜竹沥口服液、川贝枇杷露、橘红化痰丸等药物。
荸荠富含黏液质和水分,能缓解口干舌燥,适合风热感冒或高热后津液耗伤者食用,可搭配梨汁增强效果。
所含荸荠英成分具有抑菌作用,对痰热壅肺引起的咳嗽有辅助疗效,建议与白萝卜同煮饮用。
钾元素含量较高有助于促进水分代谢,泌尿系统感染患者可用荸荠与车前草煎水代茶饮。
淀粉酶和膳食纤维能帮助改善食积腹胀,脾胃虚寒者应控制食用量避免腹泻。
新鲜荸荠每日食用量建议不超过200克,糖尿病患者需监测血糖变化,出现腹痛腹泻应立即停用并就医。