菠菜可通过凉拌、清炒、煮汤、榨汁等方式缓解便秘,菠菜富含膳食纤维有助于促进胃肠蠕动。
新鲜菠菜焯水后加少量芝麻油凉拌,保留膳食纤维的同时避免营养流失。
急火快炒菠菜可软化纤维质地,搭配少量蒜末更易消化吸收。
菠菜与豆腐同煮成汤,水分和纤维共同刺激肠道蠕动。
菠菜与苹果榨汁饮用,可同时补充可溶性及不可溶性膳食纤维。
建议每日摄入300-500克新鲜菠菜,避免长时间高温烹煮,同时配合足量饮水及适度运动增强通便效果。