糙米有药用价值吗
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糙米有药用价值吗
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糙米具有一定的药用价值，其富含膳食纤维、维生素B族、矿物质等营养成分，有助于调节血糖、改善胃肠功能、降低胆固醇、抗氧化等作用。
1、调节血糖
糙米中的膳食纤维可延缓碳水化合物吸收，帮助稳定餐后血糖水平，适合糖尿病患者适量食用。
2、改善胃肠功能
糙米外层保留的膳食纤维能促进肠道蠕动，缓解便秘症状，有助于维持肠道菌群平衡。
3、降低胆固醇
糙米含有的谷维素和膳食纤维可与胆固醇结合，减少肠道对胆固醇的吸收，辅助调节血脂水平。
4、抗氧化
糙米富含多酚类物质和维生素E等抗氧化成分，能清除体内自由基，减轻氧化应激对细胞的损伤。
建议将糙米作为主食的一部分交替食用，烹饪前充分浸泡以提升口感，胃肠功能较弱者需控制摄入量。
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