草莓富含维生素C、膳食纤维及抗氧化物质,适量食用有助于增强免疫力、改善消化功能及延缓衰老,但过量可能引发胃肠不适或过敏反应。
草莓含有丰富维生素C,每100克约含60毫克,有助于促进胶原蛋白合成和铁吸收,其抗氧化成分花青素可减少自由基损伤。
草莓中膳食纤维含量较高,能促进肠道蠕动改善便秘,但胃肠功能较弱者大量食用可能引发腹胀或腹泻。
草莓属于常见致敏水果,部分人群食用后可能出现口腔发痒、皮疹等过敏症状,严重时需及时就医。
草莓虽含天然果糖,升糖指数较低,但糖尿病患者仍需控制单次摄入量,建议每日不超过200克。
建议选择新鲜草莓并彻底清洗,避免与高蛋白食物同食降低过敏概率,特殊体质人群首次食用可先进行小剂量测试。