草莓含有维生素C、花青素、膳食纤维、叶酸等有效成分,具有抗氧化、促进消化、改善贫血等作用。
1、维生素C
草莓富含维生素C,每100克约含60毫克,有助于增强免疫力、促进胶原蛋白合成。
2、花青素
草莓中的花青素具有强抗氧化性,可清除自由基,延缓衰老,保护心血管健康。
3、膳食纤维
草莓含有丰富膳食纤维,能促进胃肠蠕动,改善便秘,调节肠道菌群平衡。
4、叶酸
草莓是叶酸的良好来源,对预防胎儿神经管畸形和改善贫血症状有重要作用。
草莓可适量食用,但需注意清洗干净,避免农药残留,胃肠功能较弱者不宜空腹大量食用。