心脏支架术后饮食需遵循低盐低脂、均衡营养的原则，重点控制胆固醇摄入并增加膳食纤维。主要注意事项包括控制钠盐摄入、限制饱和脂肪、选择优质蛋白、增加全谷物和蔬菜水果、保持水分平衡。

1、控制钠盐：

每日食盐量应严格控制在5克以内，避免腌制食品、加工肉类及高盐调味品。高钠饮食易导致水钠潴留，增加心脏负荷，可能影响支架术后血管内皮修复。建议用香料、柠檬汁等替代部分食盐，购买食品时注意营养成分表中钠含量。

2、限制饱和脂肪：

减少动物油脂、黄油、椰子油等饱和脂肪酸摄入，每日胆固醇摄入不超过300毫克。这类脂肪会促进动脉粥样硬化进展，增加支架内再狭窄风险。烹饪宜选用橄榄油、菜籽油等不饱和脂肪酸，避免高温煎炸，禽肉去皮后食用。

3、优质蛋白选择：

优先选用鱼类、豆制品、脱脂乳制品等低脂蛋白来源，每周至少吃两次深海鱼类。三文鱼、鲭鱼等富含ω-3脂肪酸，有助于降低炎症反应，维护血管弹性。红肉摄入每周不超过500克，加工肉制品应尽量避免。

4、增加膳食纤维：

每日摄入25-30克膳食纤维，燕麦、糙米等全谷物占主食1/3以上。可溶性纤维能与胆固醇结合排出体外，不可溶性纤维促进肠道蠕动。新鲜蔬菜每天500克以上，水果200-350克，注意选择低升糖指数品种。

5、水分管理：

每日饮水1500-2000毫升，避免浓茶、咖啡及高糖饮料。充足水分有助于维持血液流动性，但心功能不全者需遵医嘱控制入量。可少量多次饮水，睡前2小时减少饮水量以防夜尿影响睡眠。

支架术后饮食需长期坚持地中海饮食模式，每日三餐定时定量，避免暴饮暴食。适当补充富含钾、镁的香蕉、深色蔬菜有助于稳定心律，坚果类食物每日控制在15克以内。同时需配合戒烟限酒、规律作息及医生指导的康复运动，定期监测血压、血糖、血脂等指标。出现食欲减退、腹胀等消化道症状时应及时就医评估，避免自行服用影响抗凝效果的营养补充剂。