葛根具有解热生津、透疹升阳等功效,适合风热感冒初期、糖尿病前期等人群适量食用,也可遵医嘱使用葛根素注射液、葛根芩连片、葛根汤颗粒等药物。建议结合体质辨证使用,脾胃虚寒者慎用。
一、解热生津葛根中的葛根素能扩张血管促进汗液分泌,对风热感冒引起的发热头痛、口干舌燥有缓解作用。可配伍金银花、连翘增强疗效。
二、调节血糖葛根异黄酮能改善胰岛素抵抗,辅助降低餐后血糖波动。糖尿病患者使用时需监测血糖,避免与降糖药叠加导致低血糖。
三、保护心血管葛根总黄酮可抑制血小板聚集,改善冠状动脉血流量,对高血压、心绞痛等患者具有辅助治疗作用。需注意与抗凝药的相互作用。
四、缓解肌痛葛根提取物能减轻运动后乳酸堆积导致的肌肉酸痛,运动员及健身人群可适量食用鲜葛根或葛根粉补充。
葛根不宜与辛辣刺激食物同食,每日鲜品用量建议不超过200克,药用需严格遵循医嘱。出现恶心、皮疹等不良反应应立即停用。