吃辣后胃不舒服可通过少量饮用牛奶、食用面包等淀粉类食物、局部热敷、口服胃黏膜保护剂、保持直立姿势等方式缓解。胃部不适通常由辣椒素刺激胃黏膜、胃酸分泌过多、胃肠蠕动异常等因素引起。

牛奶中的酪蛋白能与辣椒素结合，减轻其对胃黏膜的刺激。建议选择常温全脂牛奶，每次饮用100-200毫升为宜。乳糖不耐受者可改用无乳糖牛奶或酸奶，避免加重腹胀。该方法适用于轻度灼烧感且无乳制品过敏者。

馒头、面包等淀粉类食物可吸附部分胃酸并形成保护层。优先选择无糖白面包或苏打饼干，咀嚼充分后吞咽。需避免高油高糖糕点，防止刺激胃酸反流。此方法对空腹吃辣导致的胃痛效果较好。

用40℃左右热水袋敷于上腹部15-20分钟，能缓解胃肠痉挛性疼痛。热敷时需隔衣物防止烫伤，配合深呼吸放松腹肌。糖尿病患者及皮肤感觉异常者应谨慎控制温度。该方法适合胃部绞痛伴腹胀的情况。

铝碳酸镁咀嚼片、硫糖铝混悬凝胶等药物可在胃黏膜形成保护膜。使用前需排除消化道出血等禁忌证，妊娠期女性应咨询此类药物不宜长期连续使用超过7天，症状缓解后即停用。

进食后保持坐立或缓步行走30分钟，利用重力减少胃酸反流。避免立即平卧或弯腰动作，衣着需宽松勿压迫腹部。合并食管裂孔疝者需维持该姿势更长时间，睡眠时垫高床头15厘米。

日常需控制辛辣食物摄入量，避免空腹进食辣椒。反复出现胃痛或伴呕血黑便时需及时消化科就诊。可记录饮食日记排查特定食物诱因，烹饪时用甜椒替代部分辣椒。规律进食细软食物，餐后2小时内避免剧烈运动。胃部敏感者建议选择微辣口味，逐步建立耐受性。