甘油三酯是由甘油与三个脂肪酸分子酯化形成的脂类,胆固醇则是人体细胞膜和激素合成的重要脂质成分。
1、甘油三酯甘油三酯是血液中最常见的脂肪形式,由一分子甘油与三分子脂肪酸通过酯键结合而成。其主要功能是储存能量,当人体需要时分解为游离脂肪酸供能。饮食中过量摄入碳水化合物、酒精或高脂食物可导致甘油三酯水平升高,长期偏高可能诱发动脉粥样硬化、急性胰腺炎等疾病。临床检测空腹甘油三酯正常值应低于1.7毫摩尔每升。
2、胆固醇胆固醇属于类固醇类物质,主要由肝脏合成或从动物性食物中摄取。根据载脂蛋白结合方式分为高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇。前者可将血管壁多余胆固醇转运至肝脏代谢,后者则易沉积在血管壁形成斑块。人体每日需保持300毫克以下的胆固醇摄入量,鸡蛋黄、动物内脏等食物需适量食用。
维持正常血脂水平需控制每日脂肪摄入量不超过总能量的30%,优先选择深海鱼、坚果等富含不饱和脂肪酸的食物。每周进行150分钟中等强度有氧运动,如快走、游泳等有助于促进脂质代谢。40岁以上人群建议每年检测血脂四项,发现异常应及时就医评估心血管风险。