脑梗塞病人应避免高盐、高脂、高糖食物及刺激性饮品。
脑梗塞病人需限制钠盐摄入,避免腌制食品、加工肉类等高盐食物,以防血压升高加重血管负担。动物内脏、肥肉、油炸食品等富含饱和脂肪酸的食物可能增加血液黏稠度,不利于血液循环。甜点、含糖饮料等精制糖类食物易导致血糖波动,可能诱发代谢异常。浓茶、咖啡、酒精等刺激性饮品可能引起血管收缩或血压波动。部分患者合并吞咽障碍时,需避免黏性大的食物如年糕、汤圆,防止误吸。
日常饮食建议选择低脂优质蛋白、全谷物及新鲜蔬菜水果,烹饪方式以蒸煮为主,具体膳食方案可咨询临床营养师调整。