慢性阑尾炎患者饮食需以清淡易消化为主，避免刺激性食物，主要包括低纤维食物、低脂乳制品、软烂主食、去皮禽肉及煮熟的蔬菜水果。慢性阑尾炎是阑尾长期反复炎症，饮食不当可能诱发急性发作。

急性期或症状明显时需限制膳食纤维摄入，选择精米、白面等低渣食物。膳食纤维可能增加肠道蠕动负担，刺激炎症部位。缓解期可逐步添加少量燕麦、南瓜等易消化纤维，避免粗粮、豆类等高纤维食物集中摄入。

选用脱脂牛奶、低脂酸奶补充优质蛋白和钙质。全脂乳制品可能加重消化负担，发酵乳制品需确保不含果粒或添加剂。乳糖不耐受者可选择舒化奶，每日摄入量控制在300毫升以内。

主食应以粥类、软面条、馒头为主，米粥可搭配少量山药或红薯。避免油炸面食、硬米饭及糯米制品，烹饪时需充分糊化淀粉。发作期建议采用少食多餐模式，单次主食量不超过150克。

选择鸡胸肉、鸭胸肉等去皮禽肉提供动物蛋白，采用清蒸、水煮等烹调方式。肉类需彻底炖煮至软烂，避免烧烤、煎炸等高温烹饪。每日摄入量控制在100-150克，发作期可暂时替换为豆腐等植物蛋白。

蔬菜水果必须煮熟去皮，推荐胡萝卜、冬瓜等低渣蔬菜及苹果、香蕉等低酸水果。生冷蔬果可能刺激肠黏膜，番茄、柑橘等高酸水果需谨慎食用。每日蔬菜摄入200-300克，水果100-200克为宜。

慢性阑尾炎患者需长期保持饮食规律，避免暴饮暴食或过度饥饿。烹调方式以蒸煮炖为主，严格限制辣椒、酒精、咖啡因等刺激性物质。发作期应选择流质或半流质饮食，症状缓解后逐步过渡到软食。合并腹胀时可少量饮用薄荷茶或陈皮水，若出现持续腹痛、发热需立即就医。日常可记录饮食日志，帮助识别个体不耐受食物。