肥肉好处和功效
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肥肉好处和功效
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适量食用肥肉可提供能量、促进脂溶性维生素吸收、维持细胞膜稳定及参与激素合成，但需控制摄入量避免心血管风险。
1、能量供给肥肉富含饱和脂肪酸，每克可提供约9千卡热量，适合体力消耗大或低温环境人群快速补充能量。
2、营养吸收动物脂肪能帮助溶解维生素A、D、E、K等脂溶性维生素，促进肠道对这些营养素的吸收利用。
3、细胞构成肥肉中的磷脂和胆固醇是细胞膜重要组成成分，对神经传导和细胞信号传递具有生理作用。
4、激素合成胆固醇作为类固醇激素前体，参与合成性激素、肾上腺皮质激素等调节物质。
建议选择新鲜肥肉并控制每日摄入量在50克以内，搭配蔬菜水果和全谷物平衡膳食，高血压及高血脂患者应遵医嘱调整饮食结构。
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