海参富含优质蛋白、海参皂苷、硫酸软骨素及多种微量元素,具有增强免疫力、抗衰老、促进伤口愈合、改善贫血等功效。
1、优质蛋白
海参蛋白质含量高且易吸收,有助于修复组织细胞,适合术后或体弱者补充营养。
2、海参皂苷
海参皂苷具有抗肿瘤和调节免疫作用,能抑制癌细胞增殖并增强巨噬细胞活性。
3、硫酸软骨素
硫酸软骨素可促进软骨再生,缓解关节疼痛,对骨关节炎患者有辅助改善效果。
4、微量元素
富含铁、锌、硒等元素,铁元素有助于改善缺铁性贫血,硒元素具有抗氧化功能。
建议每周食用2-3次,每次10-20克为宜,过敏体质者需谨慎尝试,烹饪时避免与醋同用以防营养流失。