女性适量食用豆制品有助于补充优质蛋白、调节激素水平、预防骨质疏松及降低心血管疾病风险。豆制品的健康益处主要与大豆异黄酮、植物蛋白、钙质及不饱和脂肪酸等成分有关。
1、调节激素大豆异黄酮具有双向调节雌激素作用,可缓解围绝经期潮热盗汗症状,建议选择豆腐、豆浆等天然形态豆制品。
2、补钙健骨卤水豆腐含钙量接近牛奶,规律摄入有助于预防骨质疏松,可与维生素D食物搭配促进吸收。
3、保护心血管豆制品中大豆蛋白能降低低密度脂蛋白胆固醇,纳豆含有的纳豆激酶还有助于改善血液循环。
4、控制体重高蛋白低升糖指数特性可延长饱腹感,毛豆、豆腐干等作为加餐有助于减少高热量零食摄入。
每日建议摄入30-50克大豆或等量豆制品,甲状腺疾病患者及痛风发作期需遵医嘱调整摄入量。