桑葚富含花青素、维生素C、铁等营养素,具有抗氧化、补血、护眼等功效,可直接食用或制成桑葚干、桑葚酱、桑葚酒。
桑葚含大量花青素,能清除自由基,延缓细胞衰老,对皮肤和心血管有保护作用。
桑葚含铁量高,有助于改善缺铁性贫血,适合面色苍白、乏力人群食用。
桑葚中的花青素可促进视网膜细胞再生,缓解视疲劳,对预防近视有帮助。
桑葚富含膳食纤维,能促进肠道蠕动,改善便秘症状。
食用桑葚建议每日不超过100克,脾胃虚寒者应少量食用,糖尿病患者需控制摄入量。