慢性胃炎患者多数情况下不建议饮用咖啡。咖啡因刺激胃酸分泌可能加重黏膜损伤,但个体差异较大,主要影响因素有胃黏膜状态、咖啡浓度、饮用频率、伴随疾病。
1、胃黏膜状态活动期胃炎患者胃黏膜存在充血水肿,咖啡因会加剧炎症反应,此时需严格禁咖啡;稳定期黏膜修复良好者可少量尝试低因咖啡。
2、咖啡浓度浓缩咖啡酸度高达pH5,明显刺激胃酸分泌,建议选择深度烘焙的低温萃取咖啡,酸度较低且单宁含量少。
3、饮用频率每日超过300毫升咖啡会持续刺激胃泌素分泌,建议每周不超过3次,单次饮用量控制在150毫升以内。
4、伴随疾病合并胃食管反流或十二指肠溃疡时,咖啡会降低食管下括约肌压力,诱发反流症状,这类患者需完全避免。
慢性胃炎患者日常可选择低脂牛奶、山药粥等胃黏膜保护性饮食,若饮用咖啡后出现胃痛加重,应及时就诊评估胃黏膜情况。