宝宝出幼儿急疹期间可以适量食用鸡蛋。幼儿急疹通常由病毒感染引起，鸡蛋作为优质蛋白来源有助于补充营养，但需注意观察过敏反应、消化吸收情况、烹饪方式选择、疾病阶段差异以及个体耐受性等因素。

1、观察过敏反应：

鸡蛋是常见过敏原之一，首次添加或既往有过敏史的宝宝需谨慎。急疹期间免疫系统处于活跃状态，可能加重过敏表现。若出现皮肤红疹加重、呕吐或腹泻等症状应立即停用。

2、消化吸收考量：

幼儿急疹常伴随食欲下降，建议选择易消化的蒸蛋羹或蛋花粥。避免油炸或煎炒等油腻做法，每日摄入量不超过半个鸡蛋，分次少量给予更利于吸收。

3、烹饪方式建议：

必须确保鸡蛋完全煮熟，溏心蛋或生鸡蛋可能含有沙门氏菌。推荐水煮蛋剥壳后碾碎拌入米糊，或制作成蛋奶布丁等柔软形态，避免过硬食物刺激口腔黏膜。

4、疾病阶段差异：

高热期应以流质食物为主，退疹期可逐步添加鸡蛋等半流质营养食物。若伴随腹泻需暂停鸡蛋，恢复期再尝试从蛋黄开始添加，蛋白部分建议延后引入。

5、个体耐受评估：

既往鸡蛋耐受良好的宝宝可维持原有摄入量，但需减少其他新辅食添加。早产儿或湿疹体质宝宝建议咨询医师，必要时进行过敏原检测后再决定是否食用。

幼儿急疹期间需保持充足水分摄入，可准备苹果泥、小米粥等清淡食物。退疹后1-2周内仍建议避免海鲜、芒果等易致敏食物。注意监测体温变化，皮疹完全消退前尽量减少外出活动。保证每日12-14小时睡眠，衣物选择纯棉透气材质。若进食后出现持续呕吐或血便，需立即就医排查过敏性肠炎等并发症。