泡柠檬的营养价值
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泡柠檬的营养价值
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柠檬泡水可补充维生素C、钾、膳食纤维及柠檬酸等营养素，有助于抗氧化、促进消化及维持电解质平衡。
1、维生素C柠檬富含维生素C，每100克果肉约含22毫克，泡水后部分溶于水中，适量饮用可帮助增强免疫力、促进胶原蛋白合成。
2、钾元素柠檬含钾量较高，浸泡后钾离子析出至水中，对调节血压和维持神经肌肉功能有积极作用，适合高血压人群日常补充。
3、膳食纤维连皮浸泡时，柠檬皮中的果胶等膳食纤维可部分释放，有助于延缓糖分吸收并改善肠道蠕动，但需充分清洗表皮农残。
4、柠檬酸柠檬特有的有机酸成分能刺激唾液分泌，提升食欲并促进铁吸收，胃酸过多者建议稀释饮用或避免空腹食用。
建议选用新鲜柠檬切片温水冲泡，避免高温破坏营养素，每日1-2杯为宜，胃溃疡患者慎用。
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