蜂蜜和牛奶的营养价值主要体现在提供优质蛋白、天然糖分、矿物质及活性物质等方面,主要有碳水化合物、蛋白质、钙、维生素B族等核心成分。
1、碳水化合物蜂蜜含葡萄糖和果糖等单糖,能快速补充能量;牛奶含乳糖,需乳糖酶分解吸收。
2、蛋白质牛奶富含酪蛋白和乳清蛋白,属于优质蛋白;蜂蜜蛋白质含量极低,主要为酶类物质。
3、矿物质牛奶是钙和磷的优质来源,有助于骨骼健康;蜂蜜含少量钾、镁等微量元素。
4、维生素B族牛奶含维生素B2和B12,参与能量代谢;蜂蜜含少量B族维生素及抗氧化物质。
建议根据个体需求搭配食用,乳糖不耐受者可选择低乳糖牛奶,糖尿病患者需控制蜂蜜摄入量。