红蘑富含优质蛋白、维生素B族、矿物质及膳食纤维,具有增强免疫力、调节血脂、抗氧化及促进胃肠蠕动等功效。
1、优质蛋白
红蘑蛋白质含量超过大部分蔬菜,含有人体必需氨基酸,有助于组织修复和免疫功能提升。
2、维生素B族
红蘑含有丰富的维生素B1、B2和烟酸,可参与能量代谢,维持神经系统正常功能。
3、矿物质
红蘑富含钾、铁、锌等矿物质,钾元素有助于调节血压,铁元素可预防缺铁性贫血。
4、膳食纤维
红蘑所含膳食纤维能促进肠道蠕动,调节肠道菌群平衡,有助于预防便秘。
建议将红蘑纳入日常膳食,每周食用2-3次,过敏体质者首次食用需少量尝试,出现不适及时停用。