百合可通过蒸煮、炖汤、煮粥、蜜炙等方式润肺止咳,其效果与食用方法及体质适应有关。
1、蒸煮:
鲜百合洗净蒸熟后直接食用,保留多糖类成分,有助于缓解干咳无痰的肺燥症状。
2、炖汤:
百合与银耳、雪梨同炖,黏液蛋白与矿物质协同作用,适合阴虚肺热引起的久咳。
3、煮粥:
粳米与百合慢火熬煮,淀粉糊化包裹百合有效成分,对老年慢性支气管炎咳嗽更温和。
4、蜜炙:
蜂蜜炙烤后的干百合片,糖分形成保护膜延缓成分释放,适用于夜间加重的刺激性咳嗽。
建议选择鳞片肥厚、无硫熏的优质百合,风寒咳嗽及糖尿病患者应控制食用量,持续咳嗽超过两周需就医排查肺部疾病。