空心菜含嘌呤高吗
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空心菜含嘌呤高吗
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空心菜属于低嘌呤蔬菜，每100克嘌呤含量通常低于50毫克，适合痛风及高尿酸血症患者适量食用。
1、嘌呤含量空心菜的嘌呤含量约为25-40毫克/100克，远低于高嘌呤食物的标准（150毫克/100克以上）。
2、营养特点富含钾、钙、维生素C及膳食纤维，有助于促进尿酸排泄，对控制血尿酸水平有一定帮助。
3、食用建议建议采用焯水后凉拌或快炒的烹饪方式，可进一步减少嘌呤摄入，避免与高脂食物同食。
4、人群注意肾功能不全者需控制总摄入量，痛风急性发作期患者应咨询医生调整饮食结构。
日常饮食需注意均衡搭配，避免长期单一摄入某类蔬菜，痛风患者应定期监测血尿酸水平。
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