番茄可通过生吃、榨汁、凉拌、炖煮等方式帮助减肥。番茄热量低且富含膳食纤维,有助于增加饱腹感并促进代谢。
直接食用新鲜番茄保留全部营养素,餐前食用可减少正餐摄入量。
搭配芹菜或黄瓜榨汁饮用,避免过滤果渣以保留膳食纤维。
切片后少量橄榄油凉拌,脂溶性营养素吸收率提高。
与低脂肉类同炖,番茄红素释放更充分。
建议选择成熟番茄避免空腹大量食用,搭配适量运动效果更佳。