花青素具有抗氧化、抗炎、保护心血管、改善视力等作用,适量摄入有助于健康。
1、抗氧化:
花青素能清除体内氧化自由基,延缓细胞衰老,减少氧化应激对身体的损害。
2、抗炎:
花青素可抑制炎症因子释放,减轻慢性炎症反应,对关节炎等炎症性疾病有一定缓解作用。
3、保护心血管:
花青素有助于降低低密度脂蛋白胆固醇,改善血管内皮功能,减少动脉粥样硬化风险。
4、改善视力:
花青素能促进视网膜视紫红质再生,缓解视疲劳,对夜盲症和视力退化有辅助改善效果。
日常可通过蓝莓、紫甘蓝、黑枸杞、紫薯等食物补充花青素,但需注意均衡饮食,避免过量摄入。