黄瓜含有多种维生素,主要包括维生素C、维生素K、维生素B5等,适合日常补充水分和微量营养素。
1、维生素C
黄瓜中维生素C含量适中,每100克约含2-3毫克,有助于抗氧化和免疫调节。
2、维生素K
黄瓜富含维生素K,每100克约含16微克,对凝血功能和骨骼健康有重要作用。
3、维生素B5
黄瓜含有少量维生素B5(泛酸),每100克约0.2毫克,参与能量代谢和皮肤修复。
4、其他成分
黄瓜还含有少量维生素A、叶酸等,同时水分含量超过95%,是低热量高水分的健康蔬果。
建议将黄瓜作为膳食补充的一部分,搭配其他深色蔬菜水果以保证营养均衡摄入。