黄瓜富含多种营养成分,具有补水、促进消化、辅助控糖、抗氧化等健康功效,适合日常适量食用。
1、补水
黄瓜水分含量超过95%,且含钾元素,能帮助维持体液平衡,适合运动后或夏季补充水分。
2、促消化
黄瓜皮含不可溶性膳食纤维,可增加粪便体积,搭配瓜肉中的果胶能温和促进胃肠蠕动。
3、辅助控糖
黄瓜升糖指数仅15,含有的铬元素可能增强胰岛素敏感性,糖尿病患者可作加餐选择。
4、抗氧化
黄瓜含维生素C、葫芦素等抗氧化成分,能帮助清除自由基,其硅元素还有助于皮肤健康。
建议选择带皮食用新鲜黄瓜,对黄瓜过敏者应避免,胃肠虚弱人群可去皮后少量多次食用。