鸡蛋的营养作用有什么？
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鸡蛋的营养作用有什么？
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鸡蛋富含优质蛋白、卵磷脂、维生素A、维生素D等多种营养素，主要营养作用有提供能量、促进大脑发育、维护视力健康、增强免疫力。
1、提供能量鸡蛋中蛋白质含量高且吸收利用率高，每100克鸡蛋约含13克蛋白质，能为人体日常活动提供充足能量。
2、促进大脑发育鸡蛋黄富含卵磷脂和胆碱，是神经递质乙酰胆碱的重要原料，有助于婴幼儿脑细胞发育和成人记忆力维持。
3、维护视力健康蛋黄中的叶黄素和玉米黄素能过滤有害蓝光，维生素A可预防夜盲症，共同保护视网膜健康。
4、增强免疫力鸡蛋含有的硒元素和维生素D能调节免疫细胞功能，蛋白质为抗体合成提供原料，帮助提升机体抵抗力。
建议每天食用1-2个鸡蛋，搭配蔬菜水果保证营养均衡，高胆固醇人群需控制摄入量。
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