鸡蛋富含优质蛋白、卵磷脂、维生素A、维生素D等多种营养素,主要有提供能量、促进大脑发育、保护视力、增强免疫力等功效。
1、提供能量鸡蛋含有丰富的优质蛋白和脂肪,能为人体提供持久能量,有助于维持日常活动需求。
2、促进大脑发育鸡蛋中的卵磷脂和胆碱是神经递质的重要成分,对婴幼儿脑部发育和成人认知功能有积极作用。
3、保护视力蛋黄富含的叶黄素和玉米黄素能过滤有害蓝光,维生素A可预防夜盲症,共同维护视网膜健康。
4、增强免疫鸡蛋所含的硒元素和维生素D能调节免疫功能,蛋白质为抗体合成提供原料,帮助抵抗病原体入侵。
建议每天食用1-2个全蛋,搭配蔬菜水果保证营养均衡,对鸡蛋过敏者应避免食用。