鸡肉富含优质蛋白、维生素B族、矿物质及不饱和脂肪酸,具有高营养低脂肪的特点,适合多数人群适量食用。
1、优质蛋白
鸡肉蛋白质含量高且易吸收,有助于肌肉合成和组织修复,适合术后恢复及健身人群。
2、维生素B族
含烟酸、维生素B6等成分,参与能量代谢和神经系统功能维护,对改善疲劳有帮助。
3、矿物质丰富
提供铁、锌、硒等微量元素,铁元素预防贫血,锌元素增强免疫力,硒元素具有抗氧化作用。
4、脂肪结构优
以不饱和脂肪酸为主,适量食用不会明显增加心血管负担,去皮食用更健康。
建议选择新鲜鸡肉并充分煮熟,避免油炸等高脂烹饪方式,搭配蔬菜水果保证营养均衡。