西柚富含维生素C、膳食纤维和抗氧化物质，适量食用有助于增强免疫力、促进消化和预防慢性疾病。

西柚含有丰富的维生素C，每100克果肉可提供超过每日推荐摄入量的一半。维生素C能刺激白细胞生成，增强吞噬细胞活性，帮助机体抵抗病毒和细菌感染。长期适量摄入对预防感冒等呼吸道感染有一定帮助，特别适合免疫力低下人群作为日常水果补充。

西柚中的柚皮苷等黄酮类物质具有调节血脂作用，能帮助降低低密度脂蛋白胆固醇水平。钾元素含量较高有助于维持正常血压，膳食纤维可减少肠道对胆固醇的吸收。规律食用对预防动脉粥样硬化等心血管疾病具有潜在益处。

西柚含有大量水溶性膳食纤维，能增加粪便体积并刺激肠道蠕动。果肉中的有机酸可促进胃酸分泌，帮助分解蛋白质。饭前少量食用能增进食欲，饭后食用则有助于缓解油腻食物带来的胃肠负担。

西柚含有的番茄红素、β-胡萝卜素等抗氧化剂能中和体内自由基，减轻氧化应激对细胞的损伤。这些成分协同维生素C可延缓皮肤胶原蛋白分解，对紫外线引起的皮肤老化有一定防护作用。

西柚中的诺卡酮成分可能影响肝脏代谢酶活性，有助于维持血糖稳定。低升糖指数特性使其适合糖尿病患者适量食用。但需注意与部分降糖药物同服可能增强药效，用药期间应咨询

建议每日食用量控制在200克以内，避免空腹食用以减少对胃肠黏膜的刺激。服药期间应特别注意西柚与降压药、他汀类药物等可能存在的相互作用，必要时间隔4小时以上食用。挑选时以果实饱满、表皮光滑者为佳，切开后尽快食用以保证营养不流失。对柑橘类水果过敏者、胃酸过多者及肾功能不全者需谨慎控制摄入量。