阑尾炎发作期间建议选择清淡易消化的流质或半流质汤品,如米汤、蔬菜汤、南瓜汤等。急性期应避免高脂、高纤维及刺激性食物,术后恢复期可逐步增加蛋白质摄入。
一、米汤米汤富含碳水化合物且低脂低渣,适合阑尾炎急性发作期胃肠功能较弱时食用。大米经过长时间熬煮后形成糊化淀粉,能减轻肠道负担。制作时可加入少量盐分补充电解质,但须避免添加油脂或复杂配料。
二、蔬菜清汤胡萝卜、白菜等低纤维蔬菜熬制的清汤能提供维生素和矿物质。蔬菜需彻底煮软滤渣,避免粗纤维刺激肠道。西蓝花等易产气蔬菜应禁用,可添加少量土豆增加能量供给。
三、南瓜汤南瓜所含果胶具有保护胃肠黏膜的作用,煮熟后质地绵软易吸收。建议去皮去籽后纯南瓜熬汤,不加奶油或香料。南瓜中β-胡萝卜素有助于炎症修复,适合术后恢复阶段少量食用。
四、鸡肉清汤术后恢复期可饮用滤去油脂的鸡肉清汤,提供优质蛋白促进伤口愈合。需彻底去除鸡皮和浮油,仅使用鸡胸肉炖煮。急性炎症期禁用,待医生确认肠道功能恢复后再尝试。
五、藕粉汤藕粉具有收敛作用,对缓解消化道炎症有一定帮助。用纯藕粉加温水调制成半透明糊状,可加入少量冰糖调味。需注意市售藕粉可能含添加剂,应选择无糖无添加产品。
阑尾炎患者饮食需严格遵循医嘱,急性期通常需要禁食配合静脉营养。术后恢复饮食应从清水、米汤开始逐步过渡,每新增一种食物需观察腹痛、排气等情况。避免过早摄入豆浆、牛奶等易胀气食物,忌食辛辣、油炸及生冷食品。恢复期间建议少食多餐,每日保证充足水分摄入,若出现呕吐、腹胀需立即停止进食并就医复查。