胃炎和十二指肠溃疡患者应避免食用辛辣、油腻、刺激性强的食物，以减轻胃黏膜的损伤和不适。治疗上可通过药物治疗、饮食调整和生活方式改善来缓解症状。
1、辛辣食物：辣椒、花椒、胡椒等含有刺激性成分，容易刺激胃黏膜，导致胃酸分泌过多，加重炎症和溃疡症状。患者应避免食用这类食物，选择清淡、温和的饮食。
2、油腻食物：油炸食品、肥肉、奶油等高脂肪食物难以消化，会增加胃的负担，延缓胃排空时间，导致胃酸分泌增多，进一步损伤胃黏膜。建议选择低脂肪、易消化的食物，如蒸煮类菜肴。
3、酸性食物：柑橘类水果、番茄、醋等酸性食物会刺激胃酸分泌，加重胃部不适。患者应减少这类食物的摄入，选择碱性或中性食物，如香蕉、苹果、土豆等。
4、咖啡和酒精：咖啡因和酒精会刺激胃黏膜，增加胃酸分泌，导致胃部不适。患者应避免饮用咖啡、浓茶和酒精饮料，选择温和的饮品，如温水、淡茶。
5、硬质食物：坚果、硬糖、粗糙的谷物等硬质食物可能摩擦胃黏膜，导致疼痛和不适。建议选择软烂、易咀嚼的食物，如粥、炖菜、软面包。
胃炎和十二指肠溃疡的治疗需结合药物和生活方式调整。常用药物包括质子泵抑制剂如奥美拉唑、H2受体拮抗剂如雷尼替丁和胃黏膜保护剂如硫糖铝。饮食上应遵循少食多餐、细嚼慢咽的原则，避免暴饮暴食。生活方式上需戒烟戒酒，保持规律作息，减少精神压力。定期复查和遵医嘱用药是控制病情的关键，患者应积极配合治疗，避免病情反复。