餐后1小时血糖11.5mmol/L可通过饮食调整、运动干预、药物治疗等方式控制。这种情况可能与饮食不当、缺乏运动、胰岛素分泌不足、胰岛素抵抗、糖尿病前期等因素有关。

1、饮食不当：高糖、高脂肪饮食会导致血糖快速升高。建议减少精制糖、油炸食品的摄入，增加富含纤维的食物如燕麦、蔬菜等，帮助稳定血糖。

2、缺乏运动：运动不足会影响葡萄糖的利用效率。每天进行30分钟的中等强度运动，如快走、游泳，有助于提高胰岛素敏感性，降低血糖水平。

3、胰岛素分泌不足：胰岛β细胞功能受损可能导致胰岛素分泌不足。这种情况需在医生指导下使用胰岛素治疗，如速效胰岛素门冬胰岛素或长效胰岛素甘精胰岛素，剂量需根据个体情况调整。

4、胰岛素抵抗：胰岛素抵抗会使身体对胰岛素的反应减弱。二甲双胍500mg/片是常用的胰岛素增敏剂，每日两次口服，可改善胰岛素敏感性，降低血糖。

5、糖尿病前期：血糖升高可能是糖尿病前期的信号。定期监测血糖，必要时进行口服葡萄糖耐量试验，早期干预可延缓或预防糖尿病的发生。

日常生活中，建议选择低血糖生成指数GI的食物，如全谷物、豆类，避免一次性摄入过多碳水化合物。每周至少进行150分钟的有氧运动，如骑自行车、跳舞，结合力量训练，如哑铃、俯卧撑，有助于改善血糖控制。定期监测血糖，及时调整饮食和运动计划，必要时咨询制定个性化治疗方案。